Bagi para pekerja atau mahasiswa Indonesia di Jepang, sudahkah anda mencoba menginap di resort pemandian air panas (onsen) di sana. Bila sudah, maka kemungkinan besar anda sudah pernah memakan sebuah onsen tamago(telur yang dimasak menggunakan air panas dari onsen) untuk sarapan ataupun makan malam.
Telur yang bentuknya sedikit unik ini, dimasak secara tradisional di dalam air dari sebuah onsen. Telur ini ditaruh di atas sebuah jaring dan dibiarkan dalam air panas onsen selama 30 – 40 menit. Memasak dengan cara ini membuat kuning telur menjadi lebih keras dibandingkan bagian putihnya.
Telur ini biasa dimakan menggunakan saus yang terbuat dari mirin, dashi, dan kecap dengan daun bawang yang di potong ditaruh di atasnya.





















